一、一天能吃几个鸡蛋

一般来说，关于健康成年东谈主，每天吃 1～2 个鸡蛋是相比符合的。

养分需求角度：鸡蛋富含优质卵白质、多种维生素和矿物资等养分因素。一个鸡蛋大致含有 6～7 克优质卵白质，约略为东谈主体提供必要的氨基酸。东谈主体对卵白质等养分物资的需求是有规章的，过多摄入鸡蛋可能会导致卵白质摄入过量，增多肾脏做事。肾脏需要将富饶的卵白质代谢产品排出体外，永恒高卵白饮食可能对肾脏功能产生不良影响。胆固醇因素：昔时东谈主们以为鸡蛋中胆固醇含量较高，一个鸡蛋黄中约含有 180～200 毫克胆固醇，可能会增多心血管疾病的风险，从而截至鸡蛋的食用量。但连年来的商讨标明，食品中的胆固醇对血液中胆固醇水平的影响相对较小。关于大大批健康东谈主来说，适量摄入鸡蛋并不会显着升高血液胆固醇水平，也不会增多心血管疾病的风险。张开剩余50%

二、只吃卵白不吃蛋黄有科学依据吗

只吃卵白不吃蛋黄并非透顶科学合理。

卵白的养分价值：卵白主要由卵白质构成，确切不含脂肪，是低脂肪、低热量的优质卵白质起原。关于需要戒指脂肪摄入的东谈主群，如减肥者、高血脂患者等，卵白是较好的采纳。蛋黄的养分价值：蛋黄中含有丰富的养分因素：富含多种维生素，如维生素 A、D、E、K 以及 B 族维生素，这些维生素对保管东谈主体平常生理功能起着攻击作用。举例，维生素 A 对目力健康至关攻击，维生素 D 有助于钙的继承和骨骼健康。含有矿物资，如铁、锌、硒等。铁是制造血红卵白的攻击元素，关于严防缺铁性贫血很关键；锌对免疫系统和滋长发育不能或缺；硒具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受解放基毁伤。含有卵磷脂，对大脑和神经系统的发育和功能爱戴成心，还能匡助镌汰血液中的胆固醇水平，严防心血管疾病。诚然蛋黄中胆固醇含量较高，但如前所述，其对健康东谈主群血液胆固醇水平的影响有限。

要而论之，一般健康成年东谈主每天可吃 1～2 个鸡蛋，无须只吃卵白而断念蛋黄。但关于罕见东谈主群，如患有严重肾脏疾病、高血脂等，应在医师或养分师的教唆下合理戒指鸡蛋的摄入量。

发布于：黑龙江省